SB/T 10611-2011 扒鸡

标准编号：SB/T 10611-2011

标准名称：扒鸡

发布日期：2011-07-07

实施日期：2011-11-01

归口单位：工业和信息化部

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

张庆永、崔贵海 等

起草单位

山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司等

标准范围

本标准规定了扒鸡制品的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回等要求。本标准适用于工厂化生产的产品的生产、检验和销售。

标准文档截图