SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范

标准编号：SB/T 10699-2012

标准名称：速冻食品生产管理规范

发布日期：2012-03-15

实施日期：2012-06-01

归口单位：工业和信息化部

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

王向阳、乔青云

起草单位

郑州思念食品有限公司、北京金路易速冻食品有限公司等

标准范围

本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关健控制、质量管理和标识的要求。本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。

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