SB/T 10320-1999 熟料N型蛋白试验

国内贸易行业标准

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标准编号：SB/T 10320-1999

标准名称：熟料N型蛋白试验

发布日期：1999-04-15

实施日期：1999-04-15

归口单位：

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

起草单位

标准范围

本方法适用于酿造酱油半成品熟料中N型蛋白的测定。用N型试验可衡量原为中蛋白质蒸熟程度，评判蒸料的质量。

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