标准编号：QB/T 2653-2004
标准名称：大豆肽粉
发布日期：2004-08-15
实施日期：2005-01-01
归口单位：全国食品发酵标准化中心
批准发布部门：国家发展和改革委员会
易维华、陈岩
中国食品发酵工业研究院、山东中食都庆生物技术有限公司等
本标准规定了大豆肽粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装。本标准适用于以大豆、豆粕或大豆蛋白为主要原料，用酶解法或微生物发酵法生产的，主要成分为肽的产品。
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