标准编号：SB/T 10481-2008
标准名称：低温肉制品质量安全要求
发布日期：2008-09-27
实施日期：2009-03-01
归口单位：商务部
批准发布部门：商务部
龚海岩、赵箭
商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司等
本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。
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