标准编号：SB/T 10004-1992
标准名称：中国火腿
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
归口单位：商业部
批准发布部门：商业部
胡嘉鑫、赵晓宁、赵尔康
浙江省食品公司
本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿。
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