标准编号：QB/T 2745-2005
标准名称：烹饪黄酒
发布日期：2005-07-26
实施日期：2006-01-01
归口单位：全国食品发酵标准化中心
批准发布部门：国家发展和改革委员会
许荣年、邹慧君
浙江省轻工研究所、中国绍兴黄酒集团有限公司等
本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐（可加入天然植物香辛料）勾兑而成的，供烹饪用的黄酒。
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