标准编号:LS/T 6101-2002
标准名称:谷物糊化特性的测定(快速粘度分析仪测定法)
发布日期:2002-05-13
实施日期:2002-06-01
归口单位:
批准发布部门:国家粮食局
本标准规定了谷物糊化特性的快速粘度分析仪测定方法。 本标准适用于谷物的粉状产品(包括小麦粉、预混合小麦粉、米粉等,以下称“谷物粉”)以及谷物的全粉(以下称“谷物全粉”)。