标准编号：SB/T 10248-1995
标准名称：小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法
发布日期：1995-02-15
实施日期：1995-10-01
归口单位：国家粮食储备局
批准发布部门：国内贸易部
曲华、郑家丰
北京市粮食科学研究所
本标准适用于小麦粉、全麦粉面筋质量的测定。
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