标准编号:SB/T 10418-2007
标准名称:软冰淇淋
发布日期:2007-01-25
实施日期:2007-07-01
归口单位:商务部
批准发布部门:商务部
周炜、茅金妹
中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司等
本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作销售的软冰淇淋类产品,不适用于预包装冰淇淋。