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标准编号：NY/T 3916-2021
标准名称：西兰花干燥加工技术规范
英文名称：Technical specification for dehydrated broccoli
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
提出单位：农业农村部乡村产业发展司
归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
刘芯钥、林琼、郭楠、刘欣、姜南、宋新飞、胡梦坤
起草单位
中国农业科学院农产品加工研究所、河南省科学院同位素研究所有限责任公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、北京农业质量标准与检测技术研究中心、中国计量大学、中国林业科学研究院
标准范围
本文件规定了西蓝花干燥加工的术语和定义、基本要求，技术要求、标识。
本文件适用于西蓝花干燥加工过程。