NY/T 3872-2021 食用菌中L-麦角硫因的测定 超高效液相色谱法
标准编号：NY/T 3872-2021
标准名称：食用菌中L-麦角硫因的测定 超高效液相色谱法
英文名称：Determination of L-ergothioneine in edible fungi-Utra high performance liquid chromatography
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
提出单位：农业农村部种植业管理司
归口单位：全国农业技术推广服务中心
批准发布部门：农业农村部
起草人
张艳梅、鄂恒超、赵晓燕、周昌艳、陈磊、赵志勇、李晓贝、刘海燕、任佳丽、冯路路、白冰、董慧、范婷婷、何香伟、李健英
起草单位
上海市农业科学院、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）
标准范围
本文件规定了食用菌中L-麦角硫因含量的超高效液相色谱测定方法。
本文件适用于食用菌中L麦角硫因含量的测定。
本文件方法的定量限：鲜样为2.0mg/100g，干样为4.0mg/100g。
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