MZ/T 186-2021 养老机构膳食服务基本规范

民政行业标准

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标准编号：MZ/T 186-2021

标准名称：养老机构膳食服务基本规范

英文名称：Basic specification for catering server in senior care organization

发布日期：2021-12-10

实施日期：2022-01-01

提出单位：中华人民共和国民政部

归口单位：全国社会福利服务标准化技术委员会

批准发布部门：民政部

起草人

甄炳亮、雷洋、孙兆元、孔令涛、裴广成、甄风英、王英梅、王建和、李存荣、乔雪梅、王进、韦春锋、陶钧、金薇、马明丽、孙毅、周春芳、熊承刚、刘红兵、周静、李星震、丁俊全、张培、兰莉、李兴明、于炳智

民政部社会福利中心、天津市民政局、天津市养老院、天津市烹饪协会、天津市快客利食品科技咨询有限公司、乌鲁木齐市养老福利院、南京市祖堂山社会福利院、武汉市江汉区社会福利事业发展中心、成都第二福利院、天津市北辰区爱馨养老院

本文件规定了养老机构膳食服务的基本要求、环境与设施设备要求、安全与应急要求、服务内容与要求、评价与改进。

本文件适用于养老机构膳食服务与管理。