T/HBJL 001-2017 桓仁冰葡萄酒发酵贮存技术规程

标准编号：T/HBJL 001-2017

标准名称：桓仁冰葡萄酒发酵贮存技术规程

发布日期：2017-10-16

实施日期：2017-10-25

团体名称：桓仁冰酒联合商会

起草人

蔡明、郑继成、李强、王崴、刘畅、郭印山、刘镇东、杜国栋、刘立凤、田景鑫

起草单位

桓仁冰酒联合商会

标准范围

本标准规定了冰葡萄酒发酵贮存的术语和定义、发酵技术、贮存技术。

本标准适用于以冰葡萄为原料压榨的葡萄汁，采用低温发酵、贮存冰酒的生产过程。

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