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T/CAAPP 00001-2018 生猪运输和宰前管理操作规程
标准编号：T/CAAPP 00001-2018
标准名称：生猪运输和宰前管理操作规程
英文名称：Regulations of preslaughter management of pigs
发布日期：2018-01-01
实施日期：2018-03-01
团体名称：中国畜产品加工研究会
起草人
周光宏、李春保、徐幸莲、张楠、徐宝才、张万刚、高峰
起草单位
南京农业大学、江苏省食品集团有限公司、江苏雨润肉食品有限公司
标准范围
本标准规定了生猪运输和宰前管理的术语和定义，以及生猪装载、运输、卸载、待宰静养、驱赶等的要求。
本标准适用于各类生猪屠宰企业和生猪运输企业。