T/CCAA 27-2016 食品安全管理体系 生乳生产企业要求
标准编号:T/CCAA 27-2016
标准名称:食品安全管理体系 生乳生产企业要求
发布日期:2016-10-14
实施日期:2016-10-14
团体名称:中国认证认可协会
起草人
王晓宁、曲丽、张淑琴、吕磊、杜风刚、卢振辉、吕静、彭程、王笑菲、李辰暄
起草单位
北京五洲恒通认证有限公司、杭州万泰认证有限公司、北京中大华远认证中心、长城(天津)质量保证中心
标准范围
本标准规定了生乳生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。
本标准配合 GB/T 22000 以适用于生乳生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本文件用于认证目的时,应与 GB/T 22000一起使用。
本标准适用于奶畜养殖及挤奶,不适用于即食生乳。