T/DLQG 2002.2-2018 食品生产流通第2部分：冷链技术与管理规范

大连市轻工业联合会

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标准编号：T/DLQG 2002.2-2018

标准名称：食品生产流通第2部分：冷链技术与管理规范

英文名称：Food production and circulation—Part 2:Supply chain technical and management specifications

发布日期：2018-08-18

实施日期：2018-09-18

团体名称：大连市轻工业联合会

起草人

李德龙、李继杰、杨凤博、宋志远、刘俊龙、张彧、王霞、程巍

大连华诺塑胶科技有限公司、大连海洋大学、大连工业大学、大连东霖食品股份有限公司、华润雪花啤酒（大连）有限公司、大连天正实业有限公司、大连盖世食品有限公司、大连海晏堂生物科技有限公司

本标准规定了食品生产流通领域冷链技术与管理规范的术语和定义、冷链流程、包装、运输、储藏、分拣及配送、批发与零售、产品召回管理、冷链物流废弃物管理的要求。

本标准适用于食品生产流通环节的冷链过程管理（不包括快递方式的宅配送）。