T/LYFIA T/LYFIA006-2018 临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范

临沂市食品工业协会
54浏览

标准编号:T/LYFIA T/LYFIA006-2018

标准名称:临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范

英文名称:Technical specifications for making the famous traditional Linyi food Sa

发布日期:2018-12-15

实施日期:2018-12-30

团体名称:临沂市食品工业协会

起草人

武新晓、邓标、姜开国、高蕾红、丁锴

起草单位

临沂市食品工业协会、临沂市营养师协会、临沂市技术监督信息所、临沂市今日美食职业培训学校、山东中检检测技术有限公司、常路镇煎饼协会。

标准范围

本标准规定了糁的术语和定义、分类、原辅料要求、制作场所和设施设备要求、加工控制过程及机构人员管理要求、加工工艺要求、成品感官性状。

标准文档截图

下载信息


立即下载标准文件