T/ZZB 0374-2018 金华火腿

标准编号：T/ZZB 0374-2018

标准名称：金华火腿

英文名称：Jinhua ham

发布日期：2018-06-28

实施日期：2018-08-01

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

王伟强、沈建福、马晓钟、钱雄伟、杨振宇、朱晓雨、朱盛霞、郑玲

起草单位

金华金年火腿有限公司、金华火腿行业协会、金华海关（原金华出入境检验检疫局）、浙江省检验检疫科学技术研究院

标准范围

本标准规定了金华火腿的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。

标准文档截图