T/ZZB 0368-2018 五加皮酒

标准编号：T/ZZB 0368-2018

标准名称：五加皮酒

英文名称：Wu chiapee liquor

发布日期：2018-06-22

实施日期：2018-08-01

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

彭美仙、黎文华、钱建华、方小民、张敏、吴建伟、龚景华、蓝湛、张鑫、项华灵

起草单位

浙江致中和实业有限公司、浙江省建德市严东关酒厂、建德市五加皮酒协会

标准范围

本标准规定了五加皮酒的术语和定义、基本要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存、质量承诺。

本标准适用于以五加皮、栀子、玉竹、枸杞子、固态发酵白酒、蜜酒等为主要原料，经浸泡、勾兑、调味、过滤、灌装而制成的五加皮酒。