T/ZZB 0481-2018 食品添加剂 乳酸链球菌素
标准编号：T/ZZB 0481-2018
标准名称：食品添加剂 乳酸链球菌素
英文名称：Food addtivie-Nisin
发布日期：2018-08-31
实施日期：2018-09-30
团体名称：浙江省品牌建设联合会
起草人
陈艺强、洪超群、杨云霞、陈璋、周波
起草单位
浙江新银象生物工程有限公司、台州市标准化研究院
标准范围
本标准规定了食品添加剂乳酸链球菌素的基本要求、技术要求、试验方法、验收规则、标志、包装、储存、运输以及质量承诺。
本标准适用于以白砂糖、酵母抽提物为主要原料，经乳酸乳球菌（lactococcus lactis subsp.lactis）发酵后提取而制得的食品添加剂乳酸链球菌素产品。
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