T/CABCI 001-2018 绿豆糕

团体标准

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标准编号：T/CABCI 001-2018

标准名称：绿豆糕

英文名称：Mung bean cake

发布日期：2018-12-03

实施日期：2019-01-01

团体名称：中国焙烤食品糖制品工业协会

起草人

张九魁、陈岩、李刚、翟继忠、郭亚萍、王建清、占均元、陈忠睿、赵声云、邓勇、郑国奇、孙金生、俞嘉毅、魏立立

中国焙烤食品糖制品工业协会、新疆麦趣尔食品有限公司、北京全聚德仿膳食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、杭州思味王食品有限公司、杭州恒华食品有限公司、漳州天福茶业有限公司、昭通月中桂食品有限责任公司、四川爱达乐食品有限责任公司、沈阳新南洋食品有限公司

本标准规定了绿豆糕的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于绿豆糕的生产、检验和销售。