T/LSA 003-2019 农村集体聚餐食品安全操作规范

标准编号：T/LSA 003-2019

标准名称：农村集体聚餐食品安全操作规范

发布日期：2019-05-11

实施日期：2019-05-31

团体名称：临海市食品安全促进会

起草人

李睿、郑超超、李胜利

起草单位

临海市市场监督管理局、临海市食品安全促进会

标准范围

本规范规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、备案登记、前期准备、加工制作、应急处置及家宴结束。

本规范适用于临海市内农村集体聚餐食品加工制作。临海市以外的农村集体聚餐服务承办者进入临海承办农村集体聚餐服务的按照本规范执行。鼓励开展“减油、减盐、减糖”行动，为公众提供健康营养的餐食。

标准文档截图