标准编号：T/JZCA 102.2-2019
标准名称：烧烤 肉类 操作规范
发布日期：2019-09-09
实施日期：2020-01-01
团体名称：锦州市烹饪协会
刘广军、宋立、刘登勇、张明成、贾娜、姚文生、高娜。
渤海大学肉品科学与技术研究所，锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司，锦州“大 漠豪情”品牌烧烤店。
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