T/SYMBJY 000.004-2020 速冻油条

标准编号：T/SYMBJY 000.004-2020

标准名称：速冻油条

发布日期：2020-04-26

实施日期：2020-05-01

团体名称：河南省食品科学技术学会

起草人

张康逸、温青玉、赵迪、康志敏、张灿、郭东旭、高玲玲、何梦影、黄庆荣、程燕、范雯、苏玲、张力争、刘保香、张国治、屈凌波、黄继红、罗登林、孙巍巍、李向东、赵永英、周正富、张德奇、许国震、李进中、李铁庄、胡建中、程海芳、杨淑祯

起草单位

河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省全谷物小麦制品加工国际联合实验室、河南省全谷物鲜食加工工程技术研究中心、郑州千味央厨食品股份有限公司、郑州思念食品有限公司、三全食品股份有限公司、洛宁云鹤食品有限公司、河南神人助粮油有限公司、郑州大学、河南工业大学、河南科技大学、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、河南省农业科学院小麦研究所、濮阳市农业科学院、河南省农业广播电视学校、河南省农业广播电视学校鹿邑分校、河南省产品质量监督检验院、河南省安康食品科技研究院、国家轻工业食品质量监督检测郑州站、河南省食品工业科学研究所有限公司

标准范围

本标准规定了速冻油条的技术要求、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入饮用水、食品添加剂和其他辅料，经和面、醒面、成形、油炸、速冻等工艺而成的非即食制品。

标准文档截图