T/YTTSS 005-2020 烟台茶白茶加工技术规程

烟台市茶叶学会

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标准编号：T/YTTSS 005-2020

标准名称：烟台茶白茶加工技术规程

发布日期：2020-05-18

实施日期：2020-06-06

团体名称：烟台市茶叶学会

起草人

张志刚、张雅芹、李均波、于超亮、汪强强、安利娜、徐乃帽、王春宝、于爱林

海阳市步鹤山茶果专业合作社、烟台市茶叶学会、莱阳高格庄镇娘娘山茶叶专业合作社、蓬莱仙山茶业有限公司

本标准规定了烟台白茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、挑剔等特定工艺过程制成的白茶。