T/HBFIA 0008-2020 肉粉肠

标准编号：T/HBFIA 0008-2020

标准名称：肉粉肠

英文名称：Starch sausage

发布日期：2020-05-18

实施日期：2020-06-01

团体名称：河北省食品工业协会

起草人

郭峰、刘锐萍、夏卫东、高俊岐、李树军、朱凌、高秋菊、王振、高玉苏、陈勋新、程彦飞、李峰、孟哲、郭好素、崔旭浩

起草单位

河北冠卓检测科技股份有限公司、唐山万里香食品有限公司、河北香宇肉类制品有限公司、唐山市施尔得肉制品有限公司、河北双鸽食品股份有限公司、霸州市双根肉类食品有限公司、保定市王成兰食品有限公司、深州晨光食业有限公司、张家口市新正食品有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心、河北一洁检测技术服务有限公司

标准范围

本文件规定了肉粉肠的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和销售。

本文件适用于肉粉肠生产、检验和销售。

标准文档截图