标准编号：T/HZNM 001-2020
标准名称：霍州年馍制作规范
发布日期：2020-05-06
实施日期：2020-05-15
团体名称：霍州年馍协会
李巍、吴国波、闫玉龙、刘振洪、高忠林、支林军
霍州霍山年馍食品有限公司
本文件规定了霍州年馍制作的主要设备与工具、原料和辅料要求、制作工艺。
本文件适用于霍州年馍的制作。
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