T/ZZB 1625-2020 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

标准编号：T/ZZB 1625-2020

标准名称：食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

英文名称：Food additive ε-Polylysine hydrochloride

发布日期：2020-06-30

实施日期：2020-07-30

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

周斌、陈艺强、洪超群、杨云霞、李光进、许峰、陈璋、周波

起草单位

浙江新银象生物工程有限公司、台州市标准化研究院

标准范围

本标准规定了食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输以及质量承诺。

本标准适用于以葡萄糖、酵母抽提物为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌（Streptomycesdiastatochromogenes）受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。

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