T/ZZB 1638-2020 即食深海鳕鱼鱼糜制品鱼豆腐

浙江省质量协会

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标准编号：T/ZZB 1638-2020

标准名称：即食深海鳕鱼鱼糜制品鱼豆腐

英文名称：Instant deep sea cod surimi products Fish tofu

发布日期：2020-06-30

实施日期：2020-07-30

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

郑佳妮、陈小珍、厉小燕、刘学骏、姜侃、郑恩苍、李伟、蒋贤广、范文龙、汪繁森、茅丽莎

浙江渔福食品有限公司、浙江省肉制品协会

本标准规定了即食深海鳕鱼鱼糜制品鱼豆腐的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及质量承诺。

本标准适用于鱼豆腐的生产与销售。