标准编号：T/CAAA 043-2020
标准名称：分割鹿肉
英文名称：Cut venison
发布日期：2020-05-18
实施日期：2020-07-01
团体名称：中国畜牧业协会
起草人
胡铁军、秦凤贤、赵靖、陈海燕、陈巍、尤丽新、王艳梅、嵩之松
起草单位
吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、长春科技学院、吉林省鹿产业工程研究中心、长春世鹿鹿业集团有限公司
标准范围
本标准规定了分割鹿肉产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于带骨鹿肉，按部位分割、加工的产品。
标准文档截图
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