T/ZFS 0004-2020 速冻匹萨

标准编号：T/ZFS 0004-2020

标准名称：速冻匹萨

英文名称：Quick-frozen pizza

发布日期：2020-10-30

实施日期：2020-10-31

团体名称：浙江省食品学会

起草人

颜乙华、洪凰、杨玥熹、柯李晶、王佳琦、韩婷婷、阎忠、黄思思

起草单位

潮香村食品科技有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、浙江工商大学、嘉兴振华乳业食品有限责任公司、嘉兴昌年食品有限公司、上海潮乡源食品有限公司、嘉兴市标准化协会

标准范围

本文件规定了速冻匹萨的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售、召回方面的要求。

本文件适用于速冻匹萨的生产、检验、贮运和销售。

标准文档截图