T/WLNHL 001-2020 红薯粉丝（绿豆面）加工技术操作规范
标准编号：T/WLNHL 001-2020
标准名称：红薯粉丝（绿豆面）加工技术操作规范
发布日期：2020-10-01
实施日期：2020-11-20
团体名称：温岭市石桥头镇农民合作经济组织联合会
起草人
杨福友、陆云岳、郭奇宝、蒋富松、陆云明
起草单位
温岭市石桥头农业科技有限公司、温岭市石桥头三厨三红薯面加工厂、温岭市石桥头拾米红薯面加工厂
标准范围
本文件规定了红薯粉丝(绿豆面)的术语和定义、原辅料要求、厂房和车间要求、设施与设备、管理制度和人员、加工工艺要求、加工过程的卫生控制、检验与标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于红薯淀粉为主要原料的红薯粉丝(绿豆面)加工。
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