T/SCPTJGJ 002-2020 青梅酒

标准编号：T/SCPTJGJ 002-2020

标准名称：青梅酒

发布日期：2020-11-13

实施日期：2020-12-20

团体名称：四川省葡萄酒与果酒行业协会

起草人

孙中理、吕秀敏、李治中、蔡亮、罗丁、秦昊然、刘宏飞、何俊尧、王学彬、李方坤、李忠良

起草单位

四川省食品发酵工业研究设计院，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司，泸州老窖股份有限公司，峨眉山市峨眉仙酒业有限公司，泸州纳贡庄园酒业有限公司，四川省远香酒业有限公司，四川梅鹤酒业有限公司

标准范围

本标准规定了青梅酒的术语和定义、分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于青梅酒的生产、检验、销售。