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T/NAIA 022-2020 牛、羊肉臊子
标准编号：T/NAIA 022-2020
标准名称：牛、羊肉臊子
英文名称：Mutton and beef saozi
发布日期：2020-12-15
实施日期：2020-12-31
团体名称：宁夏化学分析测试协会
起草人
李谦、李智、张学玲、沈鑫、王忠强、吴明、吴少涛、伊倩如、胡德平、刘明
起草单位
宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
标准范围
本标准规定了牛羊肉臊子的术语和定义、基本要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于牛羊肉臊子的生产加工和质量管理。