T/GSQA 014-2020 兰州牛肉拉面食材供应链调味料生产加工管理要求

甘肃省质量协会

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标准编号：T/GSQA 014-2020

标准名称：兰州牛肉拉面食材供应链调味料生产加工管理要求

英文名称：Seasoning production and processing management requirements of Lanzhou beef ramenfood supply chain

发布日期：2020-12-16

实施日期：2020-12-16

团体名称：甘肃省质量协会

起草人

张存富、李伟东、周红宇、柴溢、马明、周杰

甘肃阿索食品集团有限公司、甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司、兰州明轩餐饮管理有限公司、甘肃福莱瑞农业科技发展有限公司、甘肃省质量协会

本文件规定了兰州牛肉拉面食材调味料生产加工的总体要求、粉料的生产加工流程、调味料加工流程、包装要求、打印喷码要求、清洗消毒要求、生产作业卫生要求等。

本文件适用于兰州市流通领域现代供应链体系建设试点企业和甘肃省物流行业协会、甘肃省质量协会、甘肃省交通运输协会内的兰州牛肉拉面食材调味料生产加工企业。