T/WBPP 0602-2019 吴堡手工空心挂面产品加工标准

吴堡县农特产品品牌建设与发展协会

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标准编号：T/WBPP 0602-2019

标准名称：吴堡手工空心挂面产品加工标准

发布日期：2019-06-14

实施日期：2019-06-17

团体名称：吴堡县农特产品品牌建设与发展协会

起草人

高艳利、郭荣亮、霍耀平、祁振兴、李庆恩、王国强、王小鹏、张杰、张彦兵、王德烽、薛永升、薛乃利、刘学勇、李晓军

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本标准规定了生产的吴堡手工空心挂面的术语和定义、分类分级、质量与安全要求、生产技术、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料(包括杂粮、蔬菜、禽蛋等)加工而成的吴堡手工空心挂面。

本标准适用于吴堡县农特产品品牌建设与发展协会会员单位，先行开展团体标准试点工作，以带动吴堡手工空心挂面产业相关企业规范生产。