T/CIFST 001-2020 植物基肉制品

标准编号：T/CIFST 001-2020

标准名称：植物基肉制品

英文名称：Plant-based meat products

发布日期：2020-12-25

实施日期：2021-06-25

团体名称：中国食品科学技术学会

起草人

郭顺堂、江连洲、王靖、周景文、王强、张金闯、文焱、俞海琦、李支霞、朱介兵、刘婷、占茉莉、高岩、王琼芳、夏树华、李欢、赵静波、林松、廖梦歆、韦春宜、刘沛然、王亮、邢海鹏、冯晓琴、蒋丹丹、赵向东、江旭海、陈彪、张树成、武世敏、管文霞、郑超、刘军、李顺秀、张丽华、孙迪、范国智、陈文华、孙鹏程、陈莹、顾千辉、谢婷婷

起草单位

中国农业大学、江南大学、中国农业科学院农产品加工研究所、丹尼斯克（中国）有限公司、联合利华食品（中国）有限公司、雀巢(中国)有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、罗盖特管理（上海）有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、深圳齐善食品有限公司、诺维信（中国）投资有限公司、艾地盟（上海）管理有限公司、天津美康食品有限公司、北京鸿禧志业科技有限公司、百川生物科技有限公司、烟台双塔食品股份有限公司、秦皇岛金海食品工业有限公司、山东禹王生态食业有限公司、上海来伊份股份有限公司、福建盼盼食品有限公司、西安源森生物科技有限公司、三只松鼠股份有限公司

标准范围

本文件规定了植物基肉制品的基本要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于植物基肉制品。

标准文档截图