T/CAB 0095-2021 鲜炖燕窝良好生产规范 第2部分：生产加工

标准编号：T/CAB 0095-2021

标准名称：鲜炖燕窝良好生产规范 第2部分：生产加工

英文名称：Good Manufacturing Practices for Fresh Stewed Edible Bird’s Nest-Part 2: Manufacturing

发布日期：2021-02-26

实施日期：2021-02-26

团体名称：中国产学研合作促进会

起草人

林小仙、李强、云振宇、孙利、徐敦明、蔡亚杰、张雅琴、Drh Mulyanto、陈瑞民、陈文锐、李依璇、王然、李耿、蒋林、李红卫、吴琦、赵琳、刘鹏、高剑峰、马文波、李景新、黄勉萌、韩曙光、李利、侯绍勇、何晨、陈志成、陈永涛、关山红、谭承哲、何志伟、徐岩、李红杰、黄一君、邓美琴、梁月亮、战英、王晶娇、黄喜添、周克中、肖芬、李瑶、高赟、丁爱香、益晓峰、邓小莹、毛海锡、林晨晖、王勇

起草单位

北京市小仙炖电子商务有限公司、中国标准化研究院、中国检验检疫科学研究院、厦门海关技术中心、注册认证燕窝诚信联盟、广东省燕窝产业协会、马来西亚燕窝商联合总会、中国农业大学营养与健康研究院、广州中医药大学、厦门大学、中山大学、广州市淘陶贸易有限公司、广州市天健贸易有限公司、上海众信实业有限公司、深圳市天勤投资发展有限公司、泉州国燕贸易有限公司、福建品鉴食品有限公司、海南大洲金丝燕产业集团有限公司、青岛正典生物科技有限公司、杭州正典生物科技有限公司、汕头市润兴源食品科技有限公司、广州市千妃燕企业管理有限公司、百年同康药业集团有限公司、北京创喜保健食品（固安）有限公司、北京美若天成商贸有限公司、佛山市天美然食品有限公司、广州鲜网贸易有限公司、贵阳中柔燕窝有限公司、杭州燕舍食品有限公司、湖南龙皇长寿标实业有限公司、兰沙燕（北京）生物科技有限公司、南京极盏电子商务有限公司、上海香燕食品有限公司、深圳市立燕健康管理有限公司、无锡市樱燕餐饮管理有限公司、燕府连锁经营管理有限公司、浙江澜赫食品有限公司、顺丰速运有限公司

标准范围

本文件规定了鲜炖燕窝生产加工过程中的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的 场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

本文件适用于鲜炖燕窝的生产加工。

标准文档截图