T/SDIFST 0001-2020 阿胶糕类产品生产卫生规范

标准编号：T/SDIFST 0001-2020

标准名称：阿胶糕类产品生产卫生规范

英文名称：Hygienic standard for production of Donkey Hide Gelatin Cake Products

发布日期：2021-03-04

实施日期：2021-03-04

团体名称：山东省食品科学技术学会

起草人

李作华、员永春、杨丽、王素香、宋笑、王海明、杨新华、林思民、 王爱香、张翠翠、隋长青、孔蒙、梁莉

起草单位

山东质安信技术服务有限公司、菏泽市食品药品检验检测研究院、通标标准技术服务（青岛）有限公司、山东东阿东方阿胶股份有限公司、山东华珍堂阿胶有限公司、奥迈检测有限公司、山东东阿东韵阿胶股份有限公司、标联国际认证有限公司、曲阜市检验检测中心

标准范围

本文件规定了阿胶糕类产品术语与定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、安全自查等。

本文件适用于食品生产企业阿胶糕类产品的生产。

标准文档截图