T/ZNZ 057-2021 兰溪鸡子馃制作规范

浙江省农产品质量安全学会

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标准编号：T/ZNZ 057-2021

标准名称：兰溪鸡子馃制作规范

英文名称：Production Specifications for Lanxi jiziguo

发布日期：2021-04-22

实施日期：2021-05-22

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

王慧智、孙旭璟、吴卫成、何美芳、周树新、肖朝耿、卢文静、叶沁、谌迪、金燕娟、陈健、朱兰庆

浙江省农业农村大数据发展中心、兰溪市农业农村局、浙江省农业科学院、兰溪市兰庆民间文化传播有限公司

本文件规定了兰溪鸡子馃的术语和定义、技术要求和制作工艺。

本文件适用于兰溪鸡子馃的传统工艺制作。