T/ZNZ 057-2021 兰溪鸡子馃制作规范
标准编号:T/ZNZ 057-2021
标准名称:兰溪鸡子馃制作规范
英文名称:Production Specifications for Lanxi jiziguo
发布日期:2021-04-22
实施日期:2021-05-22
团体名称:浙江省农产品质量安全学会
起草人
王慧智、孙旭璟、吴卫成、何美芳、周树新、肖朝耿、卢文静、叶沁、谌迪、金燕娟、陈健、朱兰庆
起草单位
浙江省农业农村大数据发展中心、兰溪市农业农村局、浙江省农业科学院、兰溪市兰庆民间文化传播有限公司
标准范围
本文件规定了兰溪鸡子馃的术语和定义、技术要求和制作工艺。
本文件适用于兰溪鸡子馃的传统工艺制作。