T/ZNZ 058-2021 余姚梁弄大糕制作规范

浙江省农产品质量安全学会

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标准编号：T/ZNZ 058-2021

标准名称：余姚梁弄大糕制作规范

英文名称：Production Specifications for Lianglong Dagao of Yuyao

发布日期：2021-04-22

实施日期：2021-05-22

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

吴力、吴卫成、郑立东、王沛然、沈波、张治国、曹方、梅博桥、施哲锋

浙江省农业农村大数据发展中心、浙江省农业科学院、浙江省余姚市农业农村局、浙江省余姚市梁弄镇人民政府

本文件规定了余姚梁弄大糕的术语和定义、技术要求、制作工艺。

本文件适用于余姚梁弄大糕的制作。