T/GZHPSPSA 003-2020 即食鲜果蔬

团体标准

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标准编号：T/GZHPSPSA 003-2020

标准名称：即食鲜果蔬

英文名称：Ready To Eat Fresh Fruit and Vegetable

发布日期：2020-08-31

实施日期：2020-10-01

团体名称：广州市黄埔区食品安全协会

起草人

曾广勇、叶映朵、谭元芳、陈晖、朱晓佳、刘尼歌、文钰、吴祝华、樊湘文、熊初林、苏宛玲

广州市黄埔区食品安全协会、天祥（广州）技术服务有限公司、广州金鲜食品有限公司、广州百卡弗食品有限公司、广州市昆沃生物科技有限公司

本标准规定了即食鲜果蔬的定义和分类、技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规程、标签、包装、运输和贮存等要求。

本标准适用于以新鲜水果或新鲜蔬菜（不适于鲜食的蔬菜除外）的一种或多种为原料，添加或不添加食品添加剂，经预处理、清洗、分切或不分切、消毒、包装等加工而成的可直接食用的鲜水果和（或）蔬菜。