T/CAAA 058-2021 发酵驴乳

标准编号：T/CAAA 058-2021

标准名称：发酵驴乳

英文名称：Fermented donkey milk

发布日期：2021-05-28

实施日期：2021-07-15

团体名称：中国畜牧业协会

起草人

周小玲、许倩、何晓瑞、李景芳、闫素梅、肖海霞、王长法、刘桂芹、肖刚、周玉贵、王延涛、白晋宇、郝旭、于治成、赵飞

起草单位

塔里木大学、乌鲁木齐市奶业协会、新疆乳品质量安全检测中心、内蒙古农业大学、新疆畜牧科学院、聊城大学、新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、东胶阿胶股份有限公司、内蒙古草原御驴科技牧业有限公司、宁夏德泽农业产业投资开发有限公司、青河梦圆生物科技有限公司、桑阳实业（北京）集团有限公司

标准范围

本文件规定了发酵驴乳要求、卫生和标识。

本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵驴乳和风味发酵驴乳。

标准文档截图