T/ZNZ 074-2021 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范

标准编号：T/ZNZ 074-2021

标准名称：冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范

英文名称：Technical specifications of e-sales and distribution of chilled pork

发布日期：2021-07-30

实施日期：2021-08-30

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

肖英平、任大喜、吕文涛、李英、汪雯、洪奇华、王珍、马灵燕、胡子毅、沈建平、陈有亮、刘晨星、王小骊、付美贞、黄淑女、余寿忠、杨华、唐标

起草单位

浙江省农业科学院、浙江大学、浙江华腾食品有限公司、佛山科学技术学院、绿城农科检测技术有限公司、浙江伟丰肉食品有限公司、桐庐柳淑农庄有限公司、金华市鑫凯农牧有限公司

标准范围

本文件规定了冷鲜猪肉电商销售和配送相关的术语和定义、基本要求、胴体分割和冷却、包装及标识、运输及配送、终端产品质量要求和追溯与召回等方面的技术要求。

本文件适用于冷鲜猪肉的电商销售和配送管理。

标准文档截图