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T/SDAA 011-2021 黄羽肉鸡的鸡肉品质和安全评价规范
标准编号：T/SDAA 011-2021
标准名称：黄羽肉鸡的鸡肉品质和安全评价规范
英文名称：Specification for chicken quality and safety evaluation of yellow-feathered broilers
发布日期：2021-06-22
实施日期：2021-07-23
团体名称：山东省畜牧协会
起草人
赵航、王冉、魏瑞成、包红朵、郭龙宗、尹燕博
起草单位
江苏省农业科学院、山东益生种畜禽股份有限公司、青岛农业大学
标准范围
本文件规定了评价黄羽肉鸡鸡肉品质和安全的术语和定义、抽样方法、评判要求、鸡肉品质安全分级和分级判别规则。
本文件适用于评价规模化生产的黄羽肉鸡。