T/YAASS 05-2021 烤花生碎加工技术规程

标准编号：T/YAASS 05-2021

标准名称：烤花生碎加工技术规程

发布日期：2021-07-08

实施日期：2021-09-01

团体名称：烟台农学会

起草人

王晓妮、曲璐璐、穆树旗、李万鑫、李平涛、王传堂、姜大奇、邱少芬、李正、刁立功、矫岩林、赵健

起草单位

烟台市大成食品有限责任公司、烟台市牟平区农业农村局

标准范围

本文件规定了烤花生碎的术语和定义、原料、加工条件、加工工艺、产品质量、标志、标签、包装、储运等要求。

本文件适用于以花生仁为原料，经脱皮、烘烤、挑选、切碎等工艺制成的烤花生碎。

标准文档截图