T/ZZB 2513-2021 食品添加剂山梨糖醇

浙江省质量协会

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标准编号：T/ZZB 2513-2021

标准名称：食品添加剂山梨糖醇

英文名称：食品添加剂山梨糖醇

发布日期：2021-09-09

实施日期：2021-10-09

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

徐菁菁、王丽英、毛宝兴、余子英、程新平、徐艳艳、姚智慧、徐波、占立明、刘楠、罗家星、刘明、王红艳

衢州市质量技术监督检测中心牵头组织制定。

浙江华康药业股份有限公司。

本文件参与起草单位（排名不分先后）：浙江省标准化研究院、浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司、衢州市食品联合会。

本文件规定了山梨糖醇的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺等内容。

本文件适用于以玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，经水解、精制制成葡萄糖，在催化剂的作用下经氢化反应，再经过精制、浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇。