T/GDFSPA 0004-2021 广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范

标准编号：T/GDFSPA 0004-2021

标准名称：广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范

发布日期：2021-11-03

实施日期：2021-11-03

团体名称：广东省食品安全保障促进会

起草人

叶树强、席静、何计国、徐静、庄俊钰、孙远明、陆步轩、葛晖、刘帅、万杏元、许来哲

起草单位

广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、 广东省食品工业研究所有限公司、乐禾食品集团股份有限公司

标准范围

本标准规定了广东省中小学校（普通中学、中等职业学校、小学）团体供餐（以下简称团餐）管理规范的术语和定义、技术要求、营养要求及质量安全等管理要求。

本标准适用于广东省中小学校食堂制作或供餐单位配送的中小学生在校团餐（以下简称团餐）的生产加工质量管理。

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