T/BJCA 001-2021 北京市餐饮反食品浪费行为规范

标准编号：T/BJCA 001-2021

标准名称：北京市餐饮反食品浪费行为规范

发布日期：2021-11-05

实施日期：2022-01-01

团体名称：北京烹饪协会

起草人

云程、刘玉驰、桑建、刘京京、张雅青、张艳梅、王旭东、胡木兰、陈霞、姜慧、宗志伟

起草单位

北京烹饪协会企业家委员会、嘉和一品、眉州东坡、旺顺阁、汉堡王、呷哺呷哺、美团、饿了么

标准范围

本文件规定了餐饮企业生产经营管理与服务所有环节中反食品浪费的要求。

本文件适用于本市行政区域内的餐饮经营单位。

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